Kinaq'

Kinaq' (frijol) es la semilla de las plantas de la familia Fabaceae y se conoce por su nombre científico, Phaseolus ssp. Es una de las plantas más antiguas y ricas en proteína en la dieta humana y forma una parte importante de las tradiciones culinarias de Mesoamérica.

Kinaq' (bean) is the seed of flowering plants of the Fabaceae family, known today by its scientific name, Phaseolus ssp. It is one of the oldest protein-rich plants in the human diet and it forms an important part of Mesoamerican culinary traditions.

Image: Alefarfan, "Frijoles negros-Guatemala" in Wikimedia (CC license).